衛生官員正在調查阿肯色大學學生中爆發的大腸桿菌食物中毒事件，數十人報告出現症狀，至少四人需要在醫院接受治療。其中，受感染的人中有兩名19歲的姐妹會成員，她們在感染O157型大腸桿菌後出現了嚴重的並發症，可能導致腎衰竭。週二，一名仍在當地醫院的重症監護室，而另一名已回家康復。阿肯色州衛生部官員表示，大約有100名學生報告感染症狀。週一官員表示感染可能始於8月18日之前，似乎與該校的公共餐飲設施無關。大腸桿菌是一種在人和溫血動物腸道內常見的細菌，常見感染源包括絞細牛肉和綠葉蔬菜。症狀包括發燒超過102華氏度，腹瀉超過三天，嚴重嘔吐，脫水和頭暈。