COVID-19大流行病加剧了全球粮食不安全状况，对低收入和中等收入国家产生了严峻影响。但即使在大流行之前，全世界就有 8亿人营养不良。


全球危机导致成立了一个研究和倡导联盟，名为“为营养而站在一起”（St4N）。该小组包括营养、经济学、食品和卫生系统专家，他们共同努力确定COVID对中低收入国家粮食安全的潜在影响，并推荐营养干预措施，以防止发育迟缓和儿童死亡率。


不过，在大流行病期间，一个巨大的挑战是跟踪数据。 在COVID-19之前，联合国机构可以对妇女和儿童进行物理测量，以评估干预结果。由于这不再可能，机构依靠电话调查来收集数据，这使得很难理解实际影响是什么。


作为研究的一部分，专家们不得不依靠建模工具来确定乐观、温和和悲观情景下的各种结果，并呼吁主要参与者建立更可持续的粮食系统。


他们报告说，2019年，81个不同国家的1.5亿人需要粮食援助。预计到今年年底，这一数字将增加到3.23亿。



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